Por David de la Cruz
La flor del Sospó es conocida como “La flor de una noche” el mismo día que florece se , porque marchita. Así Tuxtla Gutiérrez cambia constantemente y vive épocas distintas, escribiendo en sus páginas muchas experiencias y sucesos memorables.
Pocos tuxtlecos conocen “El Museo del Café de Chiapas”, ubicado en la 2da oriente entre 1era y 2da norte, en el cuadro central de nuestra Ciudad Capital; pero no ha sido museo desde su edificación. Este recinto histórico fue construido en 1913 y muchos la conocen como “La Casona”. Fue propiedad del Dr. Rafael Grajales Ramos quien a su muerte heredó este espacio al Ayuntamiento para que lo convirtiera en el Museo Regional de Chiapas, nos relata el cronista de la ciudad, Mtro. Jorge Alejandro Sánchez en entrevista para este artículo.
Para 1942 el edificio se convierte en el Museo Regional de Chiapas, posteriormente se convierte en las oficinas agrarias, sin embargo su ubicación y el uso del edificio, provocaba plantones y manifestaciones que obstaculizaban constantemente la vía pública, por lo que en el 2009 abre sus puertas como el “Museo del Café de Chiapas” con el propósito de profesionalizar y fomentar la cultura cafetalera de la entidad, pues desde hace muchos años, el café chiapaneco se caracteriza por su excelencia y calidad en el sabor y producción a nivel nacional e internacional. Actualmente el café mexicano, sobre todo chiapaneco, es reconocido como el mejor del mundo, ganando en el 2021 y 2022 de manera consecutiva la presea internacional al mejor café a nivel mundial, por encima de Colombia, Brasil, Indonesia y Etiopía.
Este recinto ha sido sede de múltiples actividades importantes, como presentaciones de libros, conferencias magistrales y durante el 2022 ha sido sede de dos festivales nacionales, el Festival de los Pueblos Hermanos y el Festival de Día de Muertos Que Viva la Tía, con exponentes nacionales en música, danza y folklore.
Dirigido actualmente por el Lic. Joel Antonio Argüello Méndez, el Museo del Café de Chiapas tiene un horario de 10:00 a 18:00 horas, con visitas guiadas y talleres a turistas, escuelas y público en general. Realiza constantes eventos culturales, proyecciones de cine, conferencias y servicio de cafetería, salas interactivas y exposiciones culturales y artísticas. El inmueble se encuentra registrado en el Catálogo Nacional de Monumentos e Inmuebles del Estado de Chiapas por el Instituto Nacional de Antropología e Historia. Visita este espacio y descubre la magia del café a través de tus sentidos y como diría Giuseppe Verdi: “El café es un bálsamo para el corazón y el espíritu.”
